Her er en oppskrift på herlige mokka-vafler! Server gjerne med en kopp rykende fersk kaffe og hjemmelaget vaniljeis, mmm!
Oppskrift
Gir 3-4 vafler
2 dl mandelmel
0,5 dl potetmel
0,5 dl kakao
3 ss kokossukker eller annet søtningsmiddel
1 ts pulverkaffe
1,5 ts bakepulver
3 ss linfrø + 1 dl vann
2 dl havredrikk eller annen melk
2 ss smeltet smør
Til steking:
Olje eller margarin.
Varm opp vaffeljernet. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. I en annen bolle, knus linfrø, tilsett vann og la det stå i 5 minutter (blandingen vil da bli gele-aktig). Bland inn melk, smeltet smør og bland sammen. Hell røren sammen med de tørre ingrediensene og bland.
Smør litt smør eller olje i vaffeljernet. Hell røren i jernet og stek i omlag 2 minutter. Server mokka-vaflene med hjemmelaget vaniljeis, kokosflak og sjokolagdebiter eller kakaobiter.
Anbefalt produkt
Hjerte Stor Piip