Frokostvaffel

Vafler til frokost? Ja! Disse vaflene springer ikke av med blodsukkeret, og passer perfekt til frokost. Sløyfer du mandlene, blir vaflene tynnere.

Ingredienser

  • 4 egg
  • 2 dl kokosmelk
  • 1 dl vann
  • 2 dl malte mandler (kan sløyfes)
  • 1 ss fiberhusk
  • 40 g smeltet smør
  • litt salt

Slik gjør du

  1. Visp sammen alle ingrediensene
  2. La røra stå i noen minutter slik at fiberhusken får tid til å svelle. Hvis du bruker stavmikser, trenger du ikke male mandlene først.

Kilde: Gunhild Lovise Maudal, “Glad av Mat”.