Pinnekjøtt i vaffel
To gamle juletradisjoner satt sammen, med en liten «touch» av asia!
Ingredienser
Oppskrift på vaffelrøre finner du her: https://old.wilfa.no/oppskrifter/grunnoppskrift-vafler/
Fyll til 4 personer
- 250 g renset kokt pinnekjøtt
- 1 ss olivenolje
- 2 ss sukker
- 1⁄2 ts spisskummenfrø
- 2 ts asiatisk chilisaus eller annen sterk chilisaus
- 4 ss rømme
- 2 stk klementin
- 65 g blandet babybladsalat
Slik gjør du
- Stek vafler i vaffeljern og avkjøl på rist.
- Plukk pinnekjøttet fra hverandre i små biter.
- Varm en stekepanne med olje og legg i pinnekjøttet. Dryss over sukker og spisskummenfrø og stek til kjøttet er sprøtt og blankt.
- Hold varmt.
- Skrell klementin og skjær i små biter.
- Bre litt rømme på hver vaffel og fordel salat over.
- Legg på pinnekjøtt og dryss over biter av klementin.
- Brett vaffelen dobbelt og server.
Kilde: matprat.no
Produkt anbefalt