Ca. 14 stk.
1 kg hvedemel
140 g sukker
150 g smør
2 pk gær
5,5 dl mælk
3 dl melis
1 pk vaniljecreme
kokos
Bland mel og sukker. Smelt smør, kom mælken i og varmt det til 37°C. Bland gær i og kom det hele i melet. Ælt til du har fået en smidig dej. Lad dejen hæve i ca 40 minutter.
Del dejen i små stykker. Rul boller og sæt dem på bagepapir. Tryk lidt på hver bolle, så at den bliver flad. Læg 1 spsk vaniljecreme i midten af hver bolle og efterhæv i 30 minutter. Bag bollerne på 200°C i ca 15 minutter. De skal være lyse og fine.
Bland melis med lidt vand, brug en pensel og kom glasur på vaniljecremen, dyp bollen i kokos og lad den stå på en rist og dryppe af, før den nydes.